Ensalada de lentejas rojas

Fácil y nutritiva

15 minutos Fácil 6

Preparación

Cocina las lentejas rojas Suk hasta que estén blandas. Escúrrelas déjalas enfriar. Mezcla los ingredientes, aliña a gusto y ya estará lista para servir.

Ingredientes

  • 2 tazas lentejas rojas SUK, cocidas en 3 tazas agua hirviendo por 8 minutos
  • 1 taza surtida de verduras congeladas (choclo, arvejas, zanahoria, porotos verdes, pimentón rojo)
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado albahaca
  • 1 cebolla morada pequeña en cubos
  • tomates secos cortados en cubos
  • aceite de oliva
  • limón
  • sal y pimienta a gusto.

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