Sopa mediterránea de lentejas rojas

60 minutos Intermedio 4

Preparación

Lava las lentejas rojas y ponlas a cocer a temperatura media en 2 litros de agua con 1 cucharada de aceite y 1 diente de ajo picado. Una vez que estén blandas, agrega la cúrcuma, arroz y sal y continúa cociendo durante 10 minutos. Mientras, pica finamente la cebolla y sofríela hasta que se dore. Incorpórala a la sopa y sírvela con un toque de sésamo y pan cortado en cuadritos.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas rojas SUK
  • 1 cebolla
  • 1 cda de arroz
  • 1 cda de cúrcuma SUK
  • 1 diente de ajo
  • Sal a gusto
  • Pizca pimienta árabe SUK
  • 4 cdas aceite de oliva