Falafel

Deja remojar los garbanzos en agua durante una noche. En una procesadora de alimentos muele los garbanzos crudos junto al cilantro y perejil asegurando que quede una masa homogénea. Agrega los aliños y mezclar bien. Luego, forma pequeñas bolitas con las manos y ya estarán listas para ser preparadas al horno o fritas.

Preparación frita: En una olla, lleva a máxima temperatura al menos 1 litro de aceite para freír. Sumerge las bolitas y fríelas hasta que queden doradas.

Preparación al horno: Precalienta el horno a temperatura media. Pon aciete en una bandeja y acomoda las bolitas. Lleva al horno hasta que estén cocidas y doradas.