Pre calentar el horno a 200°
Pelar y cortar en rodajas la betarraga y hornear durante 40 minutos o hasta que estén blandas. Luego procesarlas hasta lograr la consistencia de un puré y agregar el tahine, aceite de oliva y sal a gusto. Procesar nuevamente y servir junto a pan pita, galletas saladas o acompañamiento de ensaladas y sandwiches.
