En un bowl colocar las dos tazas de burgol y condimentar con 1 cucharadita de sal y dos cucharadas de sumac. Colocar agua hirviendo y tapar hasta que este cocido (instrucciones en el envase). Cortar el pepino y tomate en cubitos y picar perejil, 2 dientes de ajo y menta fresca con el queso feta desmenusado. Para el aliño, mezclar todos los ingredientes hasta lograr la textura deseada. Decorar con pistachos triturados y servir acompañada de tu proteína favorita.
Puedes encontrar el paso a paso en el siguiente video
